Propiedades del cáñamo
En términos de su contenido promedio de nutrientes, las semillas de cáñamo sin cáscara contienen 35 por ciento de proteína, 47 por ciento de grasa y 12 por ciento de carbohidratos. Las semillas de Cáñamo contienen todos los aminoácidos y ácidos grasos esenciales necesarios para mantener la vida humana saludable. Ninguna otra fuente de planta sola tiene los aminoácidos esenciales de una forma tan fácil de digerir, o tiene los ácidos grasos esenciales en una proporción tan perfecta para satisfacer las necesidades nutricionales humanas.
Las semillas de cáñamo contienen altos niveles de fibra y vitaminas A, C y E. También son ricas en minerales, incluyendo fósforo, potasio, magnesio, azufre y calcio con modestos niveles de hierro y zinc. Contiene altos niveles de vitamina E, que es uno de los antioxidantes más importantes para el cuerpo. La vitamina E (tocoferoles), es conocida por tener beneficios en la enfermedad del Alzheimer y la aterosclerosis, el fitol (otro compuesto del cáñamo), tiene tantas propiedades anticancerígenas como antioxidantes. Los estudios sugieren que las semillas de cáñamo y su aceite pueden ayudar a descomponer el colesterol, así como prevenir los problemas causados por el colesterol alto, incluyendo la coagulación de la sangre. Una dieta con cáñamo mejora los síntomas clínicos de la dermatitis atópica. El perfil graso de las semillas de cáñamo, se cree que ayuda a prevenir una variedad de enfermedades cardíacas.
Los expertos opinan
El doctor Rubén Pagaza, cuenta los beneficios que el cáñamo brinda al ser humano y platicó de cómo se puede incluir cáñamo a la dieta de los niños principalmente.
Fuente: ladosis.org